A Escola de Hotelaria de Colares, Sintra, vai acolher um polo autónomo do Instituto do Emprego e Formação Profissional (IEFP), que representa mais 70 vagas para os cursos de cozinha e pastelaria, anunciou a instituição.
A nova unidade, que implicou um investimento de 200 mil euros, vai ser inaugurada a 29 de maio, segundo uma nota da Escola Profissional Alda Brandão de Vasconcelos (EPAV).
Para receber o novo polo do IEFP, a escola de Colares adaptou um imóvel existente na Quinta da Sarrazola, construindo de raiz uma cozinha industrial, com área de pastelaria, salas de formação, balneários e estruturas complementares.
A escola de hotelaria, que possui um hotel e restaurante, passa a ter 500 alunos, “considerados como o centro de todo o processo educativo”, salienta a nota da EPAV.
O estabelecimento de ensino funciona desde 2007 na Quinta da Sarrazola, entre Colares e Almoçageme, com uma área de 12 hectares, onde se produz fruta e legumes para consumo próprio e para venda, além de animais e ervas aromáticas.
A EPAV proporciona formação equivalente ao 12.º ano de escolaridade, através de cursos para técnicos de cozinha e pastelaria, restaurante-bar, turismo ambiental e rural, higiene e segurança no trabalho e proteção civil.
